ترمیم عضلات و بهبود بازسازی:
کوهنوردی شامل فعالیت‌های و حرکت‌های شدید و پرتلاطم است که ممکن است باعث کشیدگی عضلات و خستگی شود. بستنی حاوی پروتئین‌ها و کربوهیدرات قابل تجدیدپذیر است که می‌تواند در ترمیم عضلات کمک کرده و فرآیند بازسازی بدن را تسهیل نماید.
جذب آب:
بستنی به دلیل محتوای آب زیاد، به تأمین آب برای بدن کمک می‌کند. در کوهنوردی و فعالیت‌های بیرون از منزل، خوردن بستنی می‌تواند به جلوگیری از تشنگی و کمک به حفظ وضعیت آب و الکترولیت‌های بدن کمک کند.
لذت بردن و افزایش روحیه:
در شرایط سخت و خسته‌کننده کوهنوردی، یک لذت ساده مثل مصرف بستنی می‌تواند به کوهنوردان کمک کند تا از لحظاتی از آرامش و لذت بپذیرند. لذت بردن از چیزهای ساده می‌تواند روحیه و انگیزه کوهنوردان را افزایش دهد.
انگیزه برای ادامه راه:
وقتی کوهنوردان با مشکلات و چالش‌های متعدد روبرو می‌شوند، یک انگیزه ساده مثل پیشنهاد بستنی می‌تواند به عنوان یک جایزه برای تلاش‌های آن‌ها عمل کند. این احساس مثبت می‌تواند موجب شود تا کوهنوردان با انگیزه‌تر و با انرژی بیشتری ادامه مسیر خود را طی کنند.
جذب راحت و سریع
یکی از ویژگی های خاص بستنی جذب راحت آن برای اکثر افراد و همچنین دسترسی آسان به آن می باشد. به همین دلیل بسیاری از علاقمندان رشته بدنسازی نیز در دوران حجم از بستنی در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. این مورد می تواند برای ورزشکاران استقامتی از جمله کوهنوردان نیز مفید باشد.
نکات مهم:
- مدیریت مصرف: هرچند بستنی می‌تواند مزایا و خواص بسیاری داشته باشد، اما بهتر است مصرف آن را با توجه به نیازهای بدن و در مقدار مناسب انجام دهید. مصرف بیش از حد بستنی به دلیل مواد شیرین‌کننده و انرژی زیاد می‌تواند به مشکلات بهداشتی منجر شود.
- حفظ کیفیت: در سفرهای کوهستانی، نگه‌داری درست بستنی بسیار مهم است. اطمینان حاصل کنید که بستنی در شرایط خنک نگه‌داری می‌شود تا جلوگیری از ذوب شدن و تغییر در طعم و بافت آن. به طور کلی امکان استفاده از بستنی در شرایط واقعی کوهنوردی معمولا وجود ندارد.
- تنوع در مصرف: به علت مقدار بالای انرژی و شیرینی بستنی، تنوع در خوردن سایر مواد غذایی نیز حائز اهمیت است. بهتر است بستنی را با مواد غذایی دیگر ترکیب کنید تا تنوع غذایی داشته باشید.
در کل، بستنی به عنوان یک دسر سرد، منبع انرژی و خنک‌کننده طبیعی، ترمیم‌دهنده عضلات، محرک روحیه و انگیزه و عامل ترسیم پیشرفت‌های کوهنوردی می‌تواند در سفرهای کوهستانی به عنوان یک انتخاب مناسب مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، اهمیت تنظیم میزان مصرف و توجه به تغذیه متنوع در طول مسیرهای کوهستانی نیز حائز اهمیت است.
میزان کالری بستنی
میزان کالری موجود در بستنی به نوع و ترکیب مواد استفاده شده در تهیه آن بستگی دارد. بستنی به عنوان یک دسر شیرین و خنک‌کننده معمولاً حاوی مقدار قابل توجهی کالری است. این کالری‌ها اغلب از مواد اصلی بستنی مانند شیر، قند، شکر و افزودنی‌های دیگر به وجود می‌آیند.
متوسط میزان کالری در ۱۰۰ گرم از بستنی حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری است. با این حال، ممکن است در نوع‌های خاصی از بستنی‌ها این مقدار کمتر یا بیشتر باشد. برای مثال، بستنی‌های کم چربی و با قند کمتر معمولاً دارای کمتر کالری هستند، در حالی که بستنی‌های خرده‌فروشی با میوه‌ها، شکلات و مواد پرکالری ممکن است دارای مقادیر بیشتری باشند.
در نهایت، بهتر است برچسب محصول بستنی را بررسی کنید تا میزان دقیق کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات و سایر مواد مغذی موجود در آن را بدانید. اگر شما به دنبال کنترل مصرف کالری خود هستید، می‌توانید میزان مصرف بستنی را به دقت تنظیم کرده و از آن به عنوان یک دسر لذیذ بهره‌برداری کنید.
در جدول زیر ارزش غذایی بسته را می توانید به طور کلی مشاهده کنید. این جدول بر اساس صد گرم بستنی وانیلی تنظیم شده است.
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| انرژی | ۲۴۹ کالری |
| چربی | ۱۶.۲ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۲.۲۹ گرم |
| پروتئین | ۳.۵ گرم |
| آب | ۵۷.۲ گرم |
| قند | ۲۰.۶۵ گرم |
| نشاسته | گرم |
| کافئین | گرم |
| خاکستر | ۰.۸۱ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
| کلسیم | ۱۱۷ میلی گرم |
| آهن | ۰.۳۴ میلی گرم |
| منیزیم | ۱۱ میلی گرم |
| فسفر | ۱۰۵ میلی گرم |
| پتاسیم | ۱۵۷ میلی گرم |
| سدیم | ۶۱ میلی گرم |
| روی یا زینک | ۰.۴۷ میلی گرم |
| مس | ۰.۰۰۸ میلی گرم |
| منگنز | ۰.۰۰۴ میلی گرم |
| سلنیوم | ۳.۵ میلی گرم |
| ویتامین C | ۰ میلی گرم |
| ویتامین B1 ، تیامین | ۰.۰۴۱ میلی گرم |
| ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | ۰.۱۶۷ میلی گرم |
| ویتامین B3 ، نیاسین | ۰.۰۸۲ میلی گرم |
| ویتامین B5 ، پنتانیک اسید | ۰.۴۶ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰.۰۴۵ میلی گرم |
| گروه فولات | ۸ میکرو گرم |
| اسید فولیک | ۰ میکرو گرم |
| فولات | ۸ میکرو گرم |
| فولات DFE | ۹ میکرو گرم |
| کولین | ۲۶ میکرو گرم |
| بتاین | میکرو گرم |
| ویتامین B12 | ۰.۳۹ میکرو گرم |
| ویتامین B12 اضافه شده | میکرو گرم |
| ویتامین A | 653 واحد IU |
| ویتامین A RAE | 182 واحد RAE |
| ویتامین E | ۰.۵۱ میلی گرم |
| ویتامین D | ۰.۳ میکرو گرم |
| ویتامین K | ۱.۳ میکرو گرم |
| چربی ترانس | گرم |
| کلسترول | ۹۲ میلی گرم |
| فیتوسترول | میلی گرم |
| الکل اتانول | گرم |
موارد استفاده از بستنی در کوهنوردی
قبل برنامه
بارگیری کربوهیدرات پیش از فعالیت های استقامتی اهمیت بسزایی دارد. مصرف بستنی به عنوان یک ماده غذایی در دسترس و لذیذ می تواند به شما برای پر کردن ذخایر گلیکوژنی بدنتان کمک کند. با توجه به اینکه هر ۱۰۰ گرم بستنی بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم کالری دارد، افزودن ۲۰۰ گرم بستنی به رژیم غذایی معمول در روز پیش از برنامه می تواند در این مسیر به شما کمک کند.
پس از برنامه
پس از برنامه های ورزشی فوق استقامتی مانند کوهنوردی نیز دریافت کالری های زودجذب به منظور پر کردن مجدد ذخایر بدن مفید خواهد بود. در این مرحله نیز می توانید از بستنی در کنار سایر مواد غذایی به منظور بهبودی سریعتر کمک بگیرید.
جمع بندی
بستنی به دلیل دسترسی آسان و ترکیبات خاص آن می تواند تاثیر مثتبی در بارگیری پیش از برنامه و بهبود ریکاوری پس از برنامه برای کوهنوردان داشته باشد. با این حال توجه داشته باشید که باید از این ماده غذایی در کنار ترکیبات با پروتئین بالاتر استفاده شود. از ویژگی های مفید بستنی می توان به جذب سریع، انرژی بخشی و اثر روانی مثبت آن اشاره نمود.
