همراه داشتن مایعات و همچنین تنقلات مفید و سرشار از انرژی می‌تواند امکان تعذیه مناسب را بصورت متناوب و دائمی‌برای شما فراهم آورد. برای این منظور می‌توانید از غذاهایی مانند شکلات، انواع آجیل، شکلات‌های انرژی‌زا که در مقابل سرما و یخ زدگی دوام بیشتری دارند استفاده کنید. به این نکته توجه کنید که نگهداری این مواد غذایی در فضایی نزدیک به بدن می‌تواند موجب گرم ماندن و محافظت بیشتر آنها در مقابل سرما و یخ زدگی باشد. همچنین می‌توانید از فلاسک مخصوص غذا یا پوشش‌های عایقی که به تازگی وارد بازار شده‌اند استفاده کنید.

از یخ زدن منبع آب خود جلوگیری کنید.

به ویژه هنگامی‌که از کیسه‌های آب (مانند کمل بک) استفاده می‌کنید باید تمهیدات لازم برای جلوگیری از یخ زدگی لوله و شلنگ آنها و یا جلوگیری از تماس آنها با سرمای محیط بعمل آورید.

برای این منظور برخی از تولیدکنندگان این تجهیزات اقدام به ساخت پوشش‌های مناسبی برای محافظت این لوله‌ها از سرما نموده‌اند.

در عین حال برای جلوگیری از یخ زدگی آنها دائما و بصورت متناوب و به میزان کم اقدام به نوشیدن مایعات داخل آنها کنید و پس از هر بار نوشیدن آب، به سمت داخل لوله فوت کنید تا آب داخل آن به مخزن اصلی بازگردد.

اگر هوای محیط بسیار سرد باشد بهتر است بجای استفاده از کیسه‌های آب از بطری‌های آب استفاده کنید زیرا در این حالت احتمال و امکان یخ زدگی کیسه آب بسیار زیاد است. البته احتمال یخ زدگی بطری‌های آب نیز وجود دارد و این یخ زدگی معمولا از قسمت سر به پایین بطری‌ها آغاز می‌شود.برای جلوگیری از این موضوع می‌توانید با اطمینان از بسته شدن صحیح درب بطری‌ها، آنها را به صورت برعکس در کوله خود قرار دهید، راه دیگری در این خصوص حمل و نگه داری بطری آب شما داخل یک تکه پارچه یا هر جنس عایق مناسب دیگری است. ضمن اینکه اصولا برخی کمپانی‌ها بطری‌های عایق مناسبی برای همین منظور تولید کرده‌اند.

تهیه و استفاده از نوشیدنی‌های گرم

به این منظور می‌توانید پیش از عزیمت به کوهستان، بطری‌ها یا فلاکس‌های عایق خود را از مایعات گرمی‌ همچون شیرشکلات داغ پُر کنید که این امر موجب فراهم کردن گرمای بیشتر در طول مسیر برای بدن شما می‌شود.

هیدراته نگاه داشتن بدن

هیدراته بودن و حفظ سطح استاندارد مایعات بدن موجب افزایش گردش خون و در نتیجه حمل انرژی، سوخت و گرمای بیشتر به اندام‌هایی مانند نوک انگشتان شما خواهد شد.

عدم استفاده از الکل

به هیچ عنوان برای تولید انزژی و گرما از نوشیدنی الکی استفاده نکنید. مصرف الکل موجب از بین رفتن ذخایر قند خون شما، افت ناگهانی فشار و دفع سریع مایعات بدن و همچنین برهم خوردن تعادل شما خواهد شد. تغذیه و کوه‌نوردی در فصول سرد

سوخت و ساز بدن در هوای سرد

اولین چیزی که باید در نظر داشته باشید این است که با کاهش دمای هوای چه مقدار کالری بیشتری می سوزانید. در هر پیاده روی، کوهپیمایی یا انواع حرکت بدن ما به کالری نیاز دارد. زمان فعالیت کردن در هوای سرد، نه تنها باید کالری کافی برای حرکت دریافت شود، بلکه به کالری بیشتری برای گرم ماندن نیاز خواهیم داشت. تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۷ دو کوهپیمایی یکی در زمستان و دیگری در تابستان را با یکدیگر مقایسه کردند. نتیجه این تحقیقات هم این بود که نفرات در زمستان ۳۴% کالری بیشتری می سوزانند.

بسیاری از کوهنوردان با تجربه توصیه می کنند که میزان کالری مصرفی در زمستان حتی می تواند تا دو برابر تابستان نیز افزایش یابد، دلیل این موضوع هم می تواند این باشد که سایر عوامل انرژی بر مانند افزایش شدت باد، وزن بیشتر کوله پشتی …. می توانند روی انرژی مصرفی کوهنوردان تاثیر داشته باشند. نداشتن غذای کافی در یک کوهنوردی زمستانی می تواند به موقعیت های خطرناک از جمله هیپوترمی منجر شود. بهتر است همیشه قدری بیش از آنچه نیاز دارید نیز به همراه خود داشته باشید.

برای کوهنوردی در زمستان چه بخوریم؟

متخصصان تغذیه  توصیه می کنند که غذای مناسب کوهنوردی در زمستان باید ترکیبی از کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها باشد. بدن از همه اینها به عنوان منابع انرژی استفاده می کند تا حرکت ادامه داشته باشد. برای مثال کربوهیدرات ها به ما انرژی سریع و خوبی می دهند، اما به طور نسبی سریعتر هم مصرف می شوند. چربی ها و کربوهیدرات ها کندتر می سوزند و تاثیر بیشتری بر سطح انرژی دراز مدت ما خواهند داشت.

خوردن تنقلات در مسیر که شامل انواع منابع انرژی گوناگون است، به ما کمک می کند تا از خستگی جلوگیری کنیم و همچنین در پیمایش ثبات بیشتری داشته باشیم. مانند بسیاری از چیزها در زمستان، مدیریت سرما نیز اهمیت ویژه ای دارد. گرسنگی باعث می شود فرد در موقعیت های خطرناک قرار گیرد. میان وعده هایی مانند انواع آجیل، شکلات، پنیر، انرژی بار، میوه های خشک از گزینه هایی هستند که می توانید برای تغذیه در کوهنوردی استفاده کنید. سعی کنید قدری بیشتر از تابستان تغذیه داشته باشید. همچنین در استراحت های کوتاه، میان وعده های کوچک میل کنید. توقف بلندمدت در هوای سرد معمولا باعث سردشدن سریع بدن می شود و روی سیستم سوخت و ساز تاثیر منفی خواهد داشت، پس خرده خوری و استراحت های کوتاه گزینه ی مناسب تری خواهد بود.

هیدراتاسیون در زمستان

روزهای سرد از یک جهت فریب دهنده هستند و آن اینکه به نظر میرسد ما تشنه نیستیم و به آب نیاز نداریم. اما آب کلید گرم ماندن و پرانرژی ماندن در طول مسیر است. توقف برای نوشیدن آب سرد در دمای زیرصفر می تواند سخت و حتی آزاردهنده باشد. همچنین در طول برنامه های چند روزه استفاده از آب سرد ممکن است به عفونت گلو ختم شود. با این حال هوای زمستان به طور شگفت انگیزی خشک است و عدم آگاهی احتمالا منجر به کم آبی بیشتر نیز خواهد شد. با کم آبی بدن سردتر شده و در معرض سایر آسیب های ناشی از سرما قرار می گیرد. برای کمک به حفظ سطح آب خود بهترین راهکار استفاده از فلاسک می باشد. نوشیدن آب گرم علاوه بر تامین مایعات بدن باعث کمک به سیستم گوارش نیز خواهد شد. 

از مواد غذایی منجمد اجتناب کنید.

همچنین در نظر داشته باشید که سرما با غذا و آب شما چه می‌کند و از خوردن و حمل تنقلاتی که ممکن است یخ بزنند خودداری کنید. خوردن برخی از میان‌وعده‌های مورد علاقه در تابستان زمانی که در معرض دمای انجماد قرار می‌گیرند نیز تقریباً غیرممکن می‌شوند. یک شکلات یخ زده به راحتی می تواند باعث آسیب جدی یک دندان شود. برای گرم ماندن و یخ نزدن مواد غذایی مانند شکلات می توانید آنها را در جیب داخلی البسه خود قرار دهید. نکته دیگر اینکه غذاهای پرآب مانند میوه های تازه راحتتر یخ می زنند.

به جلوگیری از یخ زدن آب توجه ویژه ای داشته باشید. این می تواند چالش برانگیز باشد، اما بسیاری از کوهنوردان زمستانی نکات و ترفندهایی برای مدیریت آن دارند. برای حمل آب از بطری های با دهان باریک خودداری کنید، زیرا درب آن می تواند سریعتر از بطری های دهان گشاد منجمد شود. می توانید بطری آب را در جوراب پشمی قرار دهید که یک عایق برای بطری به شمار می رود. راه دیگر هم حمل وارونه بطری آب است. چرا که اگر آب داخل بطری شروع به یخ زدن کند، این کار را از بالا به پایین انجام می شود.(فکر کنید یک حوض یخ زده است). (البته مراقب محکم بودن درب باشید.)حتی اگر شروع به یخ زدن کرد، می‌توانید بطری را برگردانید و همچنان بتوانید درب آن را باز کنید و آبی را که هنوز یخ نکرده است بنوشید.

در فصل زمستان شلنگ کمل بک به سرعت یخ می زند. برخی از برندها یک لوله عایق می سازند که به جلوگیری از سرما کمک می کند که روی شلنگ قرار می گیرد. بهتر این است که در زمستان از کمل بک استفاده نکنید اما در صورت ضرورت حتما شلنگ را عایق کرده و سر آنرا درون کاپشنتان قرار دهید. یک راه دیگر هم این است که پس از نوشیدن آب از کمل بک به داخل شلنگ فوت کنید. این کار باعث می شود آب درون شلنگ به درون کیسه بازگشته و احتمال یخ زدن کاهش یابد.